Gofres veganos de espelta

Esta receta de Mundoverde es perfecta para hacer en la plancha o gofrera o en moldes para horno. Si optamos por la gofrera, adelante con calentarla previamente.

INGREDIENTES

200 gramos de copos de avena bio (en Mundoverde puedes encontrarlos a granel).

200 gramos de harina de espelta integral bio.

350 gramos de bebida de vena con calción Amandín-

2 plátanos maduros.

Media cucharada de vainilla en polvo bio.

Media cucharada de sal.

Medio sobre de levadura.

40 gramos de sirope de agave.

PREPARACIÓN

Trituramos todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Mezclamos bien para que no queden grumos. Echar medio cucharón en cada molde de gofre y cocinar según indicaciones de la máquina. (normalmente son 5 minutos).

Podemos hacer una versión sin gluten utilizando copos de aventa y bebida de avena sin gluten y en vez de espelta usar trigo sarraceno. Ya estarían listos para comer