Crema fría de melón

Hoy os traemos una crema fría de melón para este fin de semana que seguro que os encanta. En Mundoverde queremos seguir compartiendo recetas que os han gustado en Instagram y esta es una de ellas que nos faltaba subir al blog.

INGREDIENTES

1 pepino bio

1 pimiento verde bio

1 cucharadita de ajo de Milhulloa

1 cucharadita de sal

50 gr. de aceite de oliva virgen extra bio Artajo

Zumo de medio limón opción

PREPARACIÓN

Cortamos las verduras y el melón en trozos pequeños y trituramos todo junto con la sal y el ajo. Si nos apetece podemos añadirle el zumo de medio limón. A continuación vamos vertiendo el aceite de oliva virgen extra poco a poco para que se emulsione mietras trituramos hasta obtener una consistencia cremosa.

Dejamos enfriar en la nevera en un par de horas o incluso si lo consumimos al día siguiente está todavía mejor.